스타벅스는 어떻게 성공했습니까?

　　스타벅스가장 먼저 미국 시애틀에서 커피 원두를 판매하는 로컬 카페 두 개밖에 없다.당시 모회사는 커피회사였다.

작은 로컬 카페에서, 가게가 두 개 밖에 없는 작은 회사로 발전하였다.전 세계 가 앞서다회사, 스타벅스, 거대한 경험탈바꿈하다.오늘 미국, 중국, 세계 각지에서 스타벅스 매장을 볼 수 있으며, 사람들은 안에서 여유롭게 커피를 맛보고 있다.

스타벅스는 어떻게 이 탈바꿈 을 완성할 수 있을까? 스타벅스가 판매하는 것은 대중 상품이고 기술적으로는 창의성이 많을 수 없다.하지만 지금은 1만 개의 가게를 넘어 연간 100억 달러의 대기업이 되고 있다.이 중 은 스타벅스 는 그들 의 제품 이 커피 뿐 아니라 카페 의 것 이라고 생각한다체험 문화.

스타벅스의 탈바꿈

1983년, 내가 홍콩에 처음 갔을 때 그곳에는 스타벅스 카페가 전혀 없었다.하지만 현재 홍콩에는 성공적인 스타벅스 카페가 많다.중국 내에서도 마찬가지다.많은 사람들이 알고 싶어, 스타벅스는 어떻게 이 점을 해냈는지.

스타벅스의 주가를 살펴보면 성장 과정을 평가할 수 있다.우리는 스타벅스와 보스턴 시장을 비교하는데, 그것들은 1994년 주가가 크게 다르지 않다.그러나 1995년 스타벅스는 보스턴 시장을 넘어섰다.또 미행이 진행되면 보스턴 시장이 파산하는 것을 볼 수 있다.

사실 보스턴 시장의 제품은 상당히 괜찮았고, 맥도날드의 수매로 닭날개 같은 제품을 여전히 팔았다.이 과정에서 스타벅스의 주가가 계속 상승했다.현재 금융위기가 미국에서 전세계에 퍼지고 있는 것은 물론 스타벅스 주가도 하락하고 금융위기에서 누구도 면할 수 없다.그러나 이번 금융위기 직전 스타벅스는 매우 튼튼한 회사다.그것은 완벽한 회사가 아니지만, 나는 그것이 이 위기를 순조롭게 보낼 수 있다고 굳게 믿는다.

우리는 우선 스타벅스가 하는 구체적인 일을 한 번 보았다.첫째는 제품에 대해 다시 정의해 대중 상품을 스타벅스 체험으로 정의하고, 그것을 사람들의 사교 장소로 만드는 것이다.스타벅스는 자신이 판매하는 것이 원두가 아니라 일종의 체험이라고 믿는다.둘째 스타벅스는 실제로 한 브랜드와 부동산 업무에 종사하고 있으며, 카페의 업무는 아니다.

한 작가가 ‘커피가 아니다 ’라는 책에서 스타벅스에 대한 성공을 언급하며, 그가 만든 브랜드 관리와 부동산 업무를 통해 소위 커피콩의 성공은 아니다.이후 이 책의 저자는 스타벅스 수석 운행관, 최고경영자가 되었다.지금 그는 이미 퇴직했다.스타벅스가 성공한 비결은 자신의 모형에 적응하는 업무 시설을 성공적으로 만드는 데 성공했다는 것이다.

스타벅스는 기초를 굳힌 뒤 개발한 모델을 이용하여 조직 발전에 필요한 일부 관건의 추진력을 확정했다.실제로 모든 회사가 업무를 발전할 때 필요한 구동력으로 부동산이든 카페 업무이든 적용된다.

이후 스타벅스는 전면적인 전략 기획 과정을 추진했으며 특히 소매 운영에 있어서 스타벅스 모든 업무부문은 이런 과정을 관통하고 있다.먼저 소매 업무 부문의 흐름으로, 나중에 스타벅스 각 업무 부문으로 확대되었다.그리고 미국, 유럽, 아시아에서도 활용했다.

현재 금융위기는 각 분야에 충격을 초래하고, 회사가 이 위기를 넘기려면 내공이 있어야 한다.위기를 겪고 경쟁이 심해질 것이라는 것을 알기 때문이다. 현재의 성공은 미래의 성공을 보장할 수 없기 때문이다.금융위기에서 최강자만이 감당할 수 있다.세계 각 산업은 모두 카드를 파기하고 있으며 미국 유럽 일부 국가는 이렇다. 중국도 마찬가지다.

많은 퇴장 회사들이 모두 자신의 내공이 부족하기 때문에 앞으로 10년은 여전히 이런 추세라고 믿는다.이제 우리가 겪은 경제의 쇠퇴는 오랜 시간, 최소한 5 ~10년, 기초 시설을 다시 구축해야 한다.예를 들어 스타벅스 발전을 더욱 추진하려면 스타벅스 시스템을 더 만들어야 한다. 그중 내가 말한 전략 기획 흐름, 그중 문화 관리 절차 포함, 이런 것들은 완벽해야 한다.

또 스타벅스는 고위층 관리 훈련 프로젝트, 리더십 프로젝트를 추진했으며, 본격적인 문화 관리 프로젝트를 추진해 스타벅스의 핵심 가치관을 확정했다.{page ubreak}

　영도력 팀을 구축하다.

'커피가 아니다'라는 책은 스타벅스 문화의 가치관을 상세히 진술했다. 모든 것이 성공적인 영리회사의 인프라 부분이다.하지만 스타벅스가 전 세계에서 앞서가는 회사를 장담할 수 없다.그리고 시장점유율은 업계 둘째 셋째와 셋째가 합치면 두 배나 되는 것을 볼 수 있다.그래야 스타벅스는 업계에서 독단적인 지위를 가지고 있다고 할 수 있다.그것은 업계의 선두자뿐만 아니라 일방적인 회사이다.

그렇다면 스타벅스는 성공의 비결은 무엇일까? 그것은 매우 중요한 고관팀을 가지고 있다. 그것은 내가 말한 몇 가지 기준에 부합된다.일부 회사가 성공할 수 있는 것은 바로 그의 리더십이 발전에 부합되는 데 중요한 멤버 CEO, 그는 회사를 위해 희망을 바쳤다. 그리고 회사 소매의 고급 부총재로 그는 스타벅스의 성공적인 운영과 스미스, 그는 공사 수석 운영관이었고, 현재 최고재무집행관으로, 그는 회사의 최고 효율적인 시스템을 만들어냈다.이 몇 사람을 제외하고는 다른 우수한 인재도 있고 어쨌든 스타벅스는 뛰어난 리더십을 갖추고 있다.

스타벅스의 성공은 한 사람의 기여만 볼 수 없다는 뜻이다.스타벅스는 원래 CEO 가 은퇴한 후 다른 활동에 참여하기 시작하며, 예를 들어 농구팀을 협찬하는 등 등이다.현재 우리는 스타벅스의 새로운 CEO 를 볼 수 있다. 그는 전임원에서 리더십을 받았다.스타벅스는 자신이 CEO 를 키우는 것을 좋아하고, 그래야 회사의 문화에 더욱 잘 어울릴 수 있다.

스타벅스는 최우수한 리더십 팀을 제외하고는 강력한 2급 관리 팀도 있다.스타벅스 이념은 "네가 잘하면 회사에 남아 있다"고 말했다. 잘하지 못하면 할 수 없다 "고 말했다.이 때문에 회사는 고관으로부터 아래로 내려와 이런 이념을 2급 관리층으로 주입한다.

스타벅스의 주요 경쟁전략은 카페에서 고객과 교류하는 것이다. 특히 커피 시응생과 고객의 소통이다.커피 시응생마다 24시간의 기본 판매 기교, 커피 기본 지식, 커피의 기본 지식, 커피의 제작 기교 등을 받아들여야 한다.커피 시응생은 고객의 수요를 예감하여 인내심 으로 커피의 다른 식감, 향기 를 설명할 때, 대담하게 눈빛과 고객과 접촉해야 한다.{page ubreak}

약한 고리를 완벽하게 하다.

또 스타벅스는 자신이 약한 부분을 수선하는 데 관심을 갖는다.관리 시스템은 인프라, 리더십 개발, 기획 시스템 문화 관리, 성적 관리 관리를 포함한다.각 차원에서 스타벅스는 모든 면에서 가장 실력이 있는 것이 아니기 때문에 우선 약한 영역을 주목해야 한다.

초기의 전략적 기획, 스타벅스는 일부 고관들을 선택해서, 그들에게 일부 지도항목에 참가하게 하고, 모두에게 평가를 하도록 했다.실제로 1대 1의 과외 항목이다.스타벅스는 자신의 팀 리더십을 강화하기 위해 많은 투자를 했다. 문화관리가 자신의 약화라는 것을 알아차렸다. 그룹의 유효성이 비교적 약하다는 것을 발견했다.이를 통해 자신의 관리 시스템의 박약 고리를 강화시켰다.

스타벅스는 이런 전략적 기획을 이용하여 기획 템플릿을 하나 만들었습니다 --먼저 집단 차원에서 전략 계획을 세운 후 아래로 한층 더 배치하고 있습니다.그땐 전체 전략을 내놓았다 --1994년부터 1999년까지 회사를 20억 달러로 발전시켜 북미에서 앞서가는 커피체인점으로 발전시켰다.스타벅스의 발전은 매우 신속하여 5년 동안 영업을 20배로 늘려 20억 달러를 초과했다.

당시 스타벅스는 새 둥지 같은 회사도 자신의 개념을 볼 수 있을 것이라는 우려와 같은 계획을 빨리 내놓을 수 있고, 새둥지 자금이 더욱 두터울 것으로 보인다.스타벅스 규모가 도대체 얼마나 크게 발전하고 나서야 새둥지, 맥도날드 같은 회사와 대항할 수 있을까? 적어도 20억 달러를 받아 5년간 이 규모에 이를 것으로 예상된다.가장 중요한 점은 커피숍의 이런 성격을 다시 해석할 수 있고, 미국을 전체적으로 넓혀 카페'코카콜라'가 될 수 있다.

이 같은 기획을 통해 스타벅스의 발전은 정성과 정량의 각도에서 분석할 수 있다.예를 들어 스타벅스는 미래의 5년 계획, 어떻게 20억 달러의 영업수입을 할 수 있을까? 여기에는 전략적 기초, 시장, 제품, 자원 등, 이것들은 모두 스타벅스 업무의 발전을 촉진하고, 수익을 증가시킬 뿐만 아니라, 투자 수익을 증가시킬 수 있다는 것이다.이 기초는 가장 중요합니다. 이런 것들이 다 잘 되지 않는다면 회사가 부도되는 것은 아니지만 업무가 매우 취약하고, 이런 회사는 시장의 주도적 지위를 차지할 수 없습니다.

그래서 시장, 관리, 자원, 운영 시스템에서 최강까지 해야 한다.우리는 세 가지 유형의 조직 발전을 할 수 있으며, 한 종류의 회사는 매우 강한 경쟁력을 가지고 있으며, 한 종류 기업은 매우 강한 운영 시스템을 가지고 있으며, 또 한 종류 기업은 매우 강한 문화가 있을 수 있다.그러나 가장 강한 그런 것은 스타벅스 같은 회사다. 그것들은 내 앞에서 몇 가지 요소에 대해 모두 강했다.각 차원에서 최강의 회사를 해야 시장에서 앞서가는 위치를 차지할 수 있다.

스타벅스는 또 다른 성공 비결이 회사의 강력한 문화 관리다.스타벅스는 강력한 정면문화를 이끌고 격려하고 관건을 남겨 두는 인원이 있다.이와 함께 이런 문화도 직원들에게 높은 요구를 제기하고 있다. 그렇지 않으면 직원들이 가만히 있을 수 없을 것이다.제대로 하지 못하면 더 훌륭한 인재가 될 수 있다는 얘기다.

스타벅스는 직원들을 마음껏 대하고, 손님은 스타벅스에서 즐기는 것은 커피뿐만 아니라 모든 행사에 참여하는 체험문화다.